名稱:歷史建築「原臺北刑務所官舍」 (臺北市大安區愛國東路三號 )
提案者/單位:時藝多媒體傳播股份有限公司
規劃設計者/單位:無
建物故事:
原臺北刑務所官舍主要用途為宿舍使用及生活社交的機能,現保留完整的建築風貌延續原本的使用機能,在歷史建築物內重新造新的凝聚點,給予社會大眾不一樣的聚集會所,不僅要結合不同的飲食文化,同時也讓充滿歷史氣息的老房子內重新注入現代化的行為模式,讓人們能夠體驗到在新與舊之間所產生的不同氛圍。2021年,透過老房子文化運動計畫的媒合,時藝多媒體傳播有限公司耗資近三千萬,重新活化空間,並在2023年將此地打造成精緻餐飲空間─「樂埔薈所」。
「樂埔薈所」主打頂級創意料理,與原住民小農合作友善食材契作計畫,讓環境永續理念與百年老屋相互呼應。主廚蔡昀諺靈活運用新穎廚房設備,結合傳統烹飪技法,不拘泥於菜式或地域的刻板印象,將更多國際餐飲趨勢及料理概念,融入菜單研發中,也讓顧客也能透過飲食實踐永續。
時藝多媒體期望運用長期經營藝文展覽的經驗,重生臺灣歷史建築,讓民眾擁有絕佳的藝術文化與餐飲饗宴!」