主題特色：

棄置超過20年的水電木工廢料倉庫，留下20年前的日曆、風化的夜鷺骨骸、用途不明的機具，以及堆積如山的垃圾。無可抵賴的廢墟狀態，在善於破爛改造的團隊「出手」後，以工業混合木造風格，保留油漆斑駁的牆面，樓中樓外露的鋼筋鋪上透明強化玻璃，採用撿來的舊木材自行鋪設牆面，親手製造大多數傢俱，從頭學習裝潢水電，現為週末才開放參觀的咖啡豆烘焙工作室，實踐以破舊但溫暖的手作，激盪出對改造廢棄建築物的想像和憧憬。

【評審】國立臺北科技大學建築系副教授蘇瑛敏：

小廢墟烘培工作室隱身在車水馬龍的木柵路三段，循地址找去遍尋不著，赫然回首就是那被河岸及快速道路切削的畸零地上低矮建築，果真是名符其實小廢墟!因開闢道路被徵收大半面積後殘存的建築原為水電木工廢料倉庫，荒廢20多年後被洪璽開租下，作為Ruins Coffee Roasters 咖啡烘培工作室，後來才逐漸對外開放。

從戶外低矮門面很難想像裡面竟然是這個樣子，入門後滿室不同角度灑落的陽光陰影及各種材料質感組成的趣味空間抓住眼球，透過工業風鑄鐵分割的大片玻璃窗，一眼看到門後豁然開朗的水岸空間，空間層次的展現既趣味又有層次，將附近高低差的河堤與水岸的關係連結起來，造成這棟建築內外神奇的相輔相乘的關係。

小廢墟烘培工作室是洪璽開的工作空間，但在改造的初衷及成果上，充分發揮他個人美學偏好，滿足其生活需求，同時也是個人生活品味之延伸。他保留大部分結構及原有樣態，仔細和屋子對話，找出該修繕的整治的角落適當處理。破損後鋼筋外露的夾層加上透明強化玻璃，油漆斑駁的牆面搭配自己用舊材做的木材五金家具及老舊器物；面對河岸用自己動手做的大面鑄鐵框玻璃窗等等，充分利用舊材保留時代之美。主牆上烘培咖啡豆的機器、咖啡機及看似隨意設置的工具牆，展現準確特質，包括效率、美學及空間的直覺性安排。小廢墟烘培工作室的空間有生動的靈魂，其空間是為設計者(使用者)自我意識及個人的延伸，為老屋新生做了精采的詮釋。